产品型号：P019

规格：610x670x720mm

烘培规格：570x500x360mm

热功率：7.32/25000

净重：73KG

加热方式：燃气炉适用于管道气、天然气、石油液化气

简单披萨制作技术：

使用原料：高筋道面粉、食油、发酵粉、洋葱末、蒜泥、肉类、蔬菜等

制作技术：先柔面、用高筋面粉加上盐、油、发酵粉。揉面，使得面有劲道，揉成光滑的面团，将面制作好胚子，用新鲜的蕃茄、洋葱、蒜泥登熬成汁，制作披萨可以自由搭配，可以，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块比萨即成。

1、普通披萨。1、将奶粉、黄油放进面粉中和好，省2个小时；2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟即可。

2、樟茶鸭比萨。制法：面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。樟茶鸭肉用斜刀片成片，泡仔姜则切成小片，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

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