硝酸钾主要用于焰火、黑色火药、火柴、导火索、烛芯、烟草、彩电显像管、药物、化学试剂、催化剂、陶瓷釉彩、玻璃、肥料、及花卉、蔬菜、果树等经济作物的叶面喷施肥料等。另外，冶金工业、食品工业等将高纯硝酸钾用作辅料。
硝酸钾是一种重要的化工原料,用途很广,主要用于烟火、黑色炸药、医药、玻璃工业、选矿、金属加工及食品工业,还用作化肥、催化剂、氧化剂等。随着工农业生产的发展,硝酸钾的用量逐年增加。
硝酸钾，分子式为KNO3。无色透明棱柱晶体或粉末，高纯硝酸钾溶于水、稀乙醇、甘油，不溶于无水乙醇和乙醚。无嗅无毒，味咸辣有清凉感。空气中不潮解。在334℃分解放出氧，400℃时分解放出氧气，生成亚硝酸钾，继续加热则生成氧化钾。是强氧化剂，与易燃物，有机物接触能引起燃烧爆炸，并发生有毒和刺激性气体。
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