在各家偏南方风味的鱼面大军中，椒羞小姐酸菜鱼米饭却另辟蹊径，做起了更偏我们北方人的口味。要知道，我们能吃到更适合自己的味道也是不容易的。
每天掌厨去早市买最新鲜的黑鱼，再把鱼一片片的片好备用。加在面里的黑鱼片乱刺特别少，入口柔滑，好生鲜嫩，但又十分入味。
椒羞小姐酸菜鱼米饭的汤汁是纯黑鱼汤，用片下鱼片儿的黑鱼骨调的汤汁。在这个熬汤都用大骨棒熬制的时代，鱼汤显得格外鲜香。而且黑鱼特别有营养，想想有好吃的，还又营养，即使只是喝一口汤，都会觉得天下都是我的。
虽是鱼汤，即使搁置时间久了，也不会有腥味。
椒羞小姐酸菜鱼米饭，除了鱼，最重要的就还是米饭喽，选用香软嫩滑的大米，在汤里吸足鱼汤的鲜味与酸菜的酸香，吸溜一口，好不酸爽！
最简单的饮食里
才有着人生百味
椒羞小姐酸菜鱼米饭的味道就是如此
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